后期可間套種搭架的瓜、豆類蔬菜遮蔭。姜的根系不發(fā)達(dá)，其分布深度一般在砂壤土中為24～27厘米，在粘重土中為18厘米左右，且根系數(shù)量少，故要求深翻、曬白、風(fēng)化，形成疏松肥沃有利根系生長(zhǎng)的環(huán)境，要求深耕30～33厘米，土壤細(xì)碎，土面平整。生姜忌積水和過分潮濕，應(yīng)挖好排水溝。生姜的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。需肥量大，吸收氮、鉀較多，磷較少，一般每667平方米(1畝)施干畜糞5000千克左右作基肥。基肥應(yīng)施入種植溝或穴內(nèi)，種植以前開溝作畦，畦面寬70厘米，畦高20～25厘米，雙行種植。
3.種姜的選擇與處理 種姜要求塊大、粗